健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
猪肉:消肿

食材用料

肉片滑炒杏鲍菇的做法

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  1.杏鲍菇切1cm左右的块

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  2.每块改刀切片

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  3.热锅冷油爆香葱花

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  4.放入抓好淀粉的肉片，低温滑炒。

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  5.放入杏鲍菇片，翻炒。

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  6.翻炒一会儿，带杏鲍菇有些收软，加入味极鲜，上色，加少许盐大约半茶匙，继续炒匀。

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  7.上色了

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  8.加盖，转小火

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  9.翻动一下，继续

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  10.小火5分钟，开盖，转大火

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  11.加入水淀粉，继续大火

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  12.烧沸，翻动一下，受热均匀。

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  13.加入几棵韭菜，我家里没有香菜了，加韭菜调个色吧

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  14.装盘

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  15.特写一个

小贴士

猪肉片要嫩，事先用淀粉抓一下，静置10分钟。低温滑炒，保证嫩。