姜葱花蛤的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
花蛤 | 姜 |
葱段 | 食用盐 |
油 | 味精 |
鸡精 | 蚝油 |
辣椒 |
姜葱花蛤的做法
1.花蛤用水喂养一个小时,待沙子吐净,用凉水洗干净。
2.用锅烧大半锅水,把水烧开放入花蛤,待花蛤开口捞起。
3.用凉水冲洗干净,因为花蛤的沙比较多,所以要彻底清洗干净,锅中放入食用油,待油烧至120度,放入辣椒、姜片,再放适量的蚝油和清水,下葱段,炒出味道来再把花蛤倒进去,切记不要频繁的翻炒,不然花蛤肉会炒掉,放入基本料,大火爆炒一分钟,勾芡捞起即可。
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