生炒胡椒虾的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲜虾 | 胡椒粉 |
橄榄油 | 蒜蓉 |
葱花 | 盐 |
糖 |
生炒胡椒虾的做法
1.鲜虾去虾须虾枪,挑去泥线,冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。
2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎。
3.葱蒜切成末备用。
4.炒锅烧热,放入适量橄榄油。
5.烧至6成热,放蒜蓉爆香。
6.倒入鲜虾大火炒至变色。
7.边炒边加入胡椒碎炒匀。
8.加盐、糖调味,大火翻炒。
9.最后撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士
1. 这个季节容易拉肚子,尤其食用海鲜要注意,选用生鲜活虾,以免吃坏。
2. 虾线一定要去掉,用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。
3. 此道菜要大火快炒。
4. 胡椒碎要多放。
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