脆皮咕咾日本豆腐的做法
健康功效
菠萝:止泻
青椒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
日本豆腐 | 菠萝 |
青椒 | 番茄沙司 |
白糖 | 盐 |
玉米淀粉 | 食用油 |
葱花,蒜沫 |
脆皮咕咾日本豆腐的做法
1.首先准备原料:菠萝肉切成小丁,青椒切丁,葱和蒜切碎。买来的日本豆腐从中间横着切开包装袋,轻轻挤出豆腐后切成1.5厘米的厚片备用。
2.锅里放油,开火,等待油热的时候来给日本豆腐穿上衣服。用个平底盘子,撒上一些玉米淀粉,铺平,把日本豆腐放里面去沾上一层淀粉。
3.锅里油到7成热了就把穿好衣服的豆腐轻轻放进去中小火炸,一面有了硬壳就翻面炸。炸好后取出,如果想要更酥脆就用中大火复炸一次。
4.重新热锅放底油,下葱蒜沫炒出香味,倒入番茄沙司,小火炒出红油,放白糖和盐,加入青椒和菠萝丁翻炒,放入小半碗水,烧开,带汤汁粘稠了,用水淀粉沟欠。
5.沟欠的汤汁更加粘稠了,放进炸好的日本豆腐,挂上汁立刻出锅,焦焦脆脆的酸甜口味,真是好吃!
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