健康功效

小白菜:活血化瘀
香菇:健脾

食材用料

新乱炖的做法

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  1.小白菜洗净，大白菜叶片洗净后用手掰成大块，香菇切块，姜切片，葱切段，粉条待用。

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  2.大骨头洗净下锅，锅中加水放入葱姜和八角，小火慢炖一个半小时，骨汤呈乳白色即可。记住，不要直接拿柘这汤炖菜，很腻的。用盆盛入一半的骨汤，既是高汤了！

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  3.猪大骨放入盆中，稍凉后将骨肉分离。

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  4.将大白菜、小白菜、香菇、葱姜、粉条一起放入骨汤中。

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  5.加入猪大骨。

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  6.小火慢炖，放入盐和鸡精，半小时后装盘即可。