健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

土法自制香肠的做法

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  1.准备材料

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  2.灌肠工具

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  3.肉与肠

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  4.瘦肉与肥肉4：1加配料适量拌匀，淹2小时左右

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  5.清洗小肠：用盐揉搓，用勺柄刮肠，先正面刮洗，然后翻面刮洗，翻面时可对准水龙头；反复几次，待肠衣干净透明即可；

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  6.用水冲淋，检查是否有破损；

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  7.肠衣的一端打节或用绳扎紧，另一端套上灌肠工具；经实验，长管的工具非常好用！一边灌一边放气，就是反顺着灌好的肉肠方向回掖一下气；

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  8.刮肠和灌肠特别花时间，考验你的耐心哦；这是成品的样子；

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  9.按自己喜好，用绳，最好是棉绳扎好，等待凉晒；

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  10.因为天气干燥，只要放家高处凉就行了，当然，太阳好，拿出去晒晒太阳更好！晒之前，最好在肠上喷点白酒或抹上白酒，可防虫蝇！

小贴士

自制香肠，配料可随心，我认为可按自己平时做菜的量来配，当然可重点，因为他毕竟是香肠；
做香肠，确实需要时间和耐心，也要少少的技术，因为刮肠和灌肠要一点技术哦！
如果有人帮手，这些工作会简单得多，一个人，得忙得手忙脚乱,哈哈，这是在说我自己呢！