辣子鸡丁炒年糕的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
鸡丁 | 年糕 |
胡萝卜 | 青椒 |
豆瓣辣酱 | 糖 |
酱油 | 淀粉 |
盐 | 料酒 |
鸡精 |
辣子鸡丁炒年糕的做法
1.年糕用清水泡30分钟。
2.青椒胡萝卜切片。
3.鸡腿肉切成丁加入淀粉盐上浆。
4.锅中放油烧热。
5.下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。
6.锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。
7.放入滑散的鸡丁煸炒。
8.放入胡萝卜片继续煸炒。
9.加入料酒糖酱油煸炒均匀。
10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11.加入青椒翻炒均匀。
12.放入盐鸡精调味即可。
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