健康功效

胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

辣子鸡丁炒年糕的做法

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  1.年糕用清水泡30分钟。

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  2.青椒胡萝卜切片。

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  3.鸡腿肉切成丁加入淀粉盐上浆。

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  4.锅中放油烧热。

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  5.下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。

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  6.锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。

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  7.放入滑散的鸡丁煸炒。

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  8.放入胡萝卜片继续煸炒。

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  9.加入料酒糖酱油煸炒均匀。

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  10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

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  11.加入青椒翻炒均匀。

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  12.放入盐鸡精调味即可。