健康功效

鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀

食材用料

香酥炸肉的做法

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  1.猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。

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  2.再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

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  3.取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。

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  4.在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。

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  5.腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。

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  6.锅中油加温热，放入肉条。

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  7.炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。

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  8.再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉。

小贴士

肉条不要切得太大，炸的时候不好熟。
油温不能太高，手放在锅上能感觉热度就好。
炸制的时候要小火，第一遍捞出后拍松散，再回锅可使肉条口感更酥脆。