健康功效

鸡蛋:增强免疫力
白糖:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

神奇蜂巢蛋糕的做法

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  1.白糖和水一起放入锅中搅拌使白糖完全融化，煮开，晾凉备用。

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  2.鸡蛋磕入碗中，打散。

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  3.蛋液中加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀。

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  4.加入食用油充分搅拌均匀。

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  5.低粉和小苏打混合均匀，筛入步骤4做好的蛋液中。

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  6.搅拌成糊状。

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  7.至少分三次加入晾凉的白糖水，每加一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。

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  8.处理好的面糊放入容器中，表面蒙一层保鲜膜，静置45分钟。

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  9.模具做防粘处理，静置好的面糊倒入其中，7分满即可。

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  10.烤箱预热170度，中层，上下火。烤约半小时至蛋糕充分膨胀，呈焦糖色即可。

小贴士

1、此款蛋糕对于配方和步骤要求都非常严格，想要做出蜂巢效果来，咱就得严谨严谨再严谨。

2、因为按此配方制作的面糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌，不用担心会起筋，即使起少量的筋对成品影响也不大。

3、倒入模具前面糊静置45分钟非常重要，面糊就是在此时间内悄悄地发生了神奇的变化最后才形成了蜂巢。

4、因为各家烤箱性能不尽相同，具体烤制温度和时间应根据自家烤箱情况做出调整，以免外面烤焦了，里面还没有熟透。