健康功效

阿胶粉:滋阴

食材用料

卡士达慕斯蛋糕的做法

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  1.吉利丁片放凉水中泡软。

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  2.蛋黄加糖打至发白。

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  3.蛋黄中筛入低粉。

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  4.加入一半的牛奶搅拌均匀。

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  5.剩余的牛奶倒入锅中，小火加热。

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  6.一边加热一边倒入搅拌好的蛋黄糊和泡软的吉利丁片。

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  7.小火加热至沸腾后熄火，加入几滴香草精油拌匀即成卡仕达酱，放凉备用。

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  8.淡奶油加糖打至6成发。

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  9.取4/5的淡奶油和放凉的卡仕达酱混合切拌匀，即成卡仕达慕斯。

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  10.手指饼干整形放入模具中，包围一周和底面。

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  11.倒入一半的慕斯。

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  12.放上几片饼干。

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  13.再倒入剩下的卡仕达慕斯。

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  14.剩余的1/5淡奶油继续完全打发，用七瓣裱花嘴在蛋糕表面挤出最简单的花型。冷藏过夜即可。