健康功效

豆瓣酱:辅助降血压
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱香肉丝的做法

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  1.猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

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  2.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。

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  3.下肉丝煸炒。

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  4.肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。

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  5.放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。

小贴士

1.喜欢辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以减少糖的用量。
3.此菜12分钟左右就可以了，时间长了肉会老的。
4.用五花肉做更好吃。