焖姜豉鱼的做法
健康功效
三文鱼:利水
豆豉:除烦
料酒:活血化瘀
食材用料
三文鱼 | 生姜 |
豆豉 | 辣椒粉 |
料酒 | 酱油 |
盐 | 糖 |
焖姜豉鱼的做法
1.任何没有刺的鱼都可以,不过三文鱼最好吧,刚从冰箱拿出来,用微波炉解冻或自然解冻。
2.切成长条状,利于入味。
3.均匀的在每个面都抹上一层盐,然后取煎锅,凉锅凉油,把三文鱼放入,盖盖中小火慢煎。
4.每个面都慢煎至上色。
5.与此同时,准备生姜,去皮洗净切丝,建议大量,因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。
6.像如此包装的豆豉。
7.鱼煎好之后关火,依次放入生姜,豆豉和辣椒粉。
8.倒入料酒,酱油,少许白糖后,盖盖中小火慢煎。
9.直到没有水分,煎干为止。装盘即可。
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