健康功效

五花肉:滋阴
芹菜:除烦
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉末芹菜饺的做法

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  1.五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜。

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  2.芹菜洗净切成细末。

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  3.把芹菜末加到肉糜里。

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  4.剁至两者相融合。

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  5.芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀。

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  6.准备好饺子皮。

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  7.取一张饺子皮，包入足量的肉馅。

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  8.对着边缘捏拢。

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  9.然后捏上花边。

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  10.依次包好。

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  11.还包了一半另外的形状。

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  12.锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅。

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  13.煮至饺子浮起，即可捞出食用。

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  14.按上述蘸料调制一碗酱汁。

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  15.蘸着吃，味道更香。

小贴士

诗心片语：
1：饺子的馅料可随意搭配。
2：煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。