初做小包子的做法
健康功效
韭菜:解毒
鸡蛋:增强免疫力
胡萝卜:健脾
食材用料
面粉 | 韭菜 |
鸡蛋 | 鸡胸肉 |
胡萝卜 | 粉丝 |
盐 | 香油 |
酱油 |
初做小包子的做法
1.第一种:韭菜鸡蛋鸡肉茸馅的
发面,要发成右图那种程度(网上说的)。2.发好的面有蜂窝孔。
3.将鸡蛋和剁好的鸡肉搅拌均匀。
4.将韭菜剁好,放入葱姜末和盐。
5.锅中倒入油烧热,把步骤4炒熟,再倒入韭菜,关火用余热将韭菜和步骤4搅拌均匀。
6.把发好的面揉成圆柱状,切成小圆墩。
7.擀皮,第一次做,有点差~。
8.把韭菜包进包子皮中,第一次包,凭借记忆(妈妈包包子的方法)包的。
9.上蒸锅,15—20分钟,小包子出世了~~(
10.o
11.)/~。
12.结果发现馅儿不够了,还有一根面呢,于是用最快的速度煮好擦好的胡萝卜丝和粉丝。
13.粉丝要冲凉哦,倒入剁好的鸡肉中,用调料拌匀(带一次性手套抓匀最好)。
14.同样的包法,同样的时间,不同的味道。
小贴士
我利用蒸最后一批韭菜鸡蛋鸡肉包时的间隔,准备了第二份馅儿,既节省了时间,有防止面变干
0条评论