健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

油炸小鱼仔的做法

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  1.买回来的小鱼一条条的处理，把肠子都弄掉，洗干净----这个过程很麻烦，也很脏，鳞片可以让鱼档的老板帮忙弄掉，不过他们不会帮你弄鱼肠子了。再接着用料酒，盐，姜丝腌一会，入味去腥。

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  2.上一步忘记说了，还要加入蛋清，我只加了一个，貌似不够，朋友们可以稍微多加点，让小鱼儿到面粉里打个滚。

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  3.油烧到4-5成热的时候，放入小鱼儿，炸到变成金黄色就捞起来。

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  4.好了，上桌。

小贴士

处理小鱼的时候，要把肠子处理干净，冲洗干净，不然会有苦味，这次我弄的还挺干净的，不苦