健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻
白糖:活血化瘀

食材用料

杭椒麒麟肚的做法

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  1.准备成品麒麟肚一袋

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  2.取部分用盐水浸泡10分钟，洗净后沥干水分备用

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  3.杭椒洗净后切斜段

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  4.葱切葱花，姜切细丝

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  5.干辣椒丝备用

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  6.适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用

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  7.底锅热油，将花椒炸出香味捞出不要

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  8.爆香葱花、姜丝

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  9.倒入干辣椒丝煸炒

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  10.倒入麒麟肚煸炒一回，再倒入杭椒炒至断生

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  11.将勾兑好的调味汁淋入锅内，炒匀即可出锅

小贴士

1：麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒
2：杭椒不宜炒的过烂