健康功效

肉蔻:消食
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

川东菜炖肉的做法

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  1.五花肉洗净切块。

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  2.把切好的五花肉放入开水里焯熟。

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  3.焯熟以后捞出沥净水分。

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  4.川冬菜洗净切段备用。

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  5.葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。

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  6.锅烧热，放入冰糖小火烧至金黄。

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  7.把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿，加入葱段、姜片、料酒翻炒。

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  8.把五花肉放入高压锅内加入热水，放入川冬菜，加入老抽、肉蔻、大料、盐。

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  9.盖上锅盖焖25分钟即可。

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  10.装盘即可。