健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

清炖鸡的做法

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  1.将鸡清理干净，斩小块洗净。

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  2.锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

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  3.焯水后捞出备用。

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  4.葱切段，姜切片。

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  5.香菜切段和末。

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  6.炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

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  7.撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

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  8.待肉烂后，撒入香菜段即可食用。