家常肥肠砂锅的做法
健康功效
猪大肠:护肝、增强免疫力
胡萝卜:健脾
金针菇:活血化瘀
食材用料
猪大肠 | 大白菜 |
胡萝卜 | 金针菇 |
芋结 | 葱姜 |
花椒 | 干辣椒 |
大料 | 香叶 |
黄豆酱 | 白酒 |
盐 | 胡椒粉 |
鸡精 | 蒜苗 |
香菜 |
家常肥肠砂锅的做法
1.炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。
2.出香后取出不要,放入切小段的猪大肠翻炒出水。
3.把大肠盛入砂锅,炒出得水不要倒掉。
4.大白菜切小块,胡萝卜切片,金针菇去根洗净,芋结倒出沥水。
5.砂锅倒入清水,加入白酒,大料,葱姜,香叶。
6.加入一勺黄豆酱,大火煮开,小火炖煮15分钟。
7.炒锅在稍倒一些油,把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
8.倒入砂锅炖煮5分钟。
9.放入金针菇继续。
10.金针菇变软加入芋结煮开。
11.放入盐,胡椒粉,鸡精调味。
12.最后加入蒜苗和香菜关火。
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