蛋皮肉卷的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
猪肉:消肿
茄子:消肿
食材用料
鸡蛋 | 猪肉 |
茄子 | 韭菜 |
葱 | 姜 |
酱油 | 味极鲜 |
盐 | 鸡精 |
蛋皮肉卷的做法
1.猪肉,葱,姜分别切成末。
2.然后将切好的肉末、葱姜末一起用刀剁一回。
3.茄子洗净切末。
4.将所有材料放入碗中,然后韭菜洗净切末也放在碗中,再加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精,顺着一个方向用力搅拌均匀,直到搅的肉馅有韧劲为止。
5.鸡蛋打散后,把蛋液摊成蛋饼。
6.将肉馅平铺在蛋饼上。
7.由一端慢慢卷起,卷的不要太松。
8.卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可。
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