蛤蟆鱼烧雪菜的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
蛤蟆鱼肉 | 雪菜 |
姜 | 蒜末 |
料酒 | 白糖 |
盐 | 味精 |
蛤蟆鱼烧雪菜的做法
1.把蛤蟆鱼洗净切成块装(如果是整条的鱼,处理头和剥皮是很麻烦的事)备用。
2.雪菜洗净切成末,姜和蒜也分别切成末。
3.热锅下油,爆香姜蒜末。
4.放入鱼肉翻炒片刻,等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖,盐和水闷煮一会,大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。
5.出锅装盘。
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