健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

醋熘鸡块的做法

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  1.鸡块洗净，加入一小勺盐，少量酱油腌制两三个小时。

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  2.往腌制好的鸡块中加入适量干淀粉，搅拌均匀，使鸡块均挂上淀粉。

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  3.锅里加入适量油，码入鸡块，小火煎制。

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  4.煎至鸡块两面金黄，鸡肉熟透为止，捞出装盘待用。

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  5.准备好姜丝和葱花，水淀粉适量。

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  6.锅里底油继续大火加热，爆香姜丝。

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  7.倒入一锅铲量的白醋，适量水，少量盐和酱油，烧沸。

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  8.往锅里倒水淀粉勾芡。

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  9.芡汁稍煮，加入煎制好的鸡块，翻炒均匀。

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  10.加入葱花拌匀即可。