健康功效

鲢鱼:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:解毒

食材用料

番茄鱼茸汤的做法

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  1.原料预处理。

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  2.将鲢鱼洗净去骨，留中段鱼肉。

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  3.将鱼肉，葱，姜，蒜，洋葱和适量料酒加入锅中清蒸8min。

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  4.第3步后，将鱼肉取出，用筷子将鱼肉捣碎，挑出鱼刺。

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  5.起油锅，油温达到约三成放入姜，蒜，葱，番茄丁，鱼茸，2L水，番茄沙司煮，煮沸后加盐，味精调味，出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。

小贴士

第5步中，可以根据个人喜好，添加植物淡奶，这样味道更浓厚。