浓汤石鸡煲的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
石鸡 | 笋 |
青菜 | 姜 |
葱 | 蒜 |
盐 | 味精 |
糖 | 小麦淀粉 |
花椒粉 |
浓汤石鸡煲的做法
1.将石鸡进行预处理,洗净后切块。
2.在石鸡中加入适量盐,糖,味精,花椒粉,小麦淀粉搅拌均匀,精制20min。
3.起油锅,加猪油,菜籽油,葱姜,适量水煮沸后加入2中的石鸡。
4.煮5min后,加入盐,味精调味,继续煮1min出锅即可。
5.在汤锅中放入青菜,将4倒入即可。
小贴士
我做的时候因为没有高汤,所以用猪油代替,一般可以买现成的高汤做汤底
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