健康功效

香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇青菜素锅贴的做法

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  1.材料：青菜一把，香菇若干，海米若干，葱姜。

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  2.青菜开水焯一下，剁碎挤干水分。

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  3.香菇，海米葱一起剁碎，炒锅倒香油炒香材料。

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  4.馅子加入盐，糖，鸡精，花椒粉，五香粉，香油，鱼露，姜汁拌匀。拿出饺子皮，放上馅子对着，只把上面捏紧两边留一些。可蘸些水把皮子粘紧。

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  5.平底锅放一点油，排入锅贴，大火稍煎一时加入一些凉水，水快干时再加入一些生粉油水，盖盖子焖之水干即好。

小贴士

怎样做出好吃的锅贴
最重要的是加入冷水煎到快干时，再加入一些（生粉，油，凉水拌匀）生粉油水，加盖闷至水干，锅贴底焦即好。这样做的锅贴上面软嫩下面焦酥，口感很好非常好吃。