健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

蚝仔煎的做法

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  1.蚝仔洗干净，用流水冲洗几遍即可，切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦，就是那么吃滴，表面洗干净就行了。

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  2.把面粉，糯米粉，荞麦粉加适量水调成面糊。

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  3.蒜切蒜末。

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  4.打入鸡蛋，打散，搅拌均匀，加盐。

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  5.撒上葱花，倒入蚝仔，把面糊搅打均匀。

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  6.小煎锅倒上油，撒一点蒜末爆香。

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  7.倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子，稍微凝固后，再撒上一点蒜末。

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  8.估计一面煎黄之后，用筷子和铲子配合翻面，煎另一面，翻面要小心哦，很容易烂。

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  9.煎至两面金黄，即可出锅啦……很美味哦，尝尝吧。

小贴士

食物相克
蚝仔不宜与糖同食。

蚝仔煎要趁热食用，味美，且容易消化，
正宗的蚝仔煎要用木薯粉，这样更好吃，我是自己搭配的面粉和荞麦粉，大家可以参照也可以自行调整哦。