健康功效

香菇:健脾
胡萝卜:健脾
猪肉:消肿

食材用料

糯米咸蛋黄肉丸的做法

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  1.将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。

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  2.肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。

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  3.顺着一个方向搅拌均匀。

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  4.盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。

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  5.将每个都做好，放入盘中。

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  6.锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。

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  7.出锅加香菜点缀，即可享用。

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  8.切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。