肥肠粉的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
肥肠 | 芽菜 |
油酥黄豆 | 芹菜丁 |
红薯粉 | 香葱 |
泡姜 | 郫县豆瓣酱 |
干辣椒 | 酱油 |
泡辣椒 | 盐 |
胡椒粉 | 蒜片 |
香醋 | 油辣椒 |
汤宝 |
肥肠粉的做法
1.红薯粉放入热水中将其泡软。
2.肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓,直至污物洗净,切小块备用。
3.锅置火上少许油烧热,放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒,炒香。
4.放入肥肠爆炒。
5.加入适量热水,下入浓汤宝。
6.烧沸后慢炖40-60分钟。
7.烧水至沸腾,放泡软的红薯粉,煮至透明捞出。
8.红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
9.碗中加入肥肠、肥肠汤料。
10.放入红薯粉,然后再按口味加入调料即可。
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