拉面拌皮蛋的做法
健康功效
生菜:安神
食材用料
面粉 | 皮蛋 |
青红椒 | 野山椒 |
姜蒜 | 生菜 |
盐 | 色拉油 |
香醋 | 生抽 |
香油 |
拉面拌皮蛋的做法
1.面粉加盐和好,揉成光滑面团,用保鲜膜覆盖静置20分钟。
2.面板上滴几滴色拉油。
3.将面团揉匀,静置20分钟。
4.面团按扁,盖上保鲜膜。
5.将面团切成一指宽的条状。
6.慢慢搓成细长条。
7.我嫌太长了,就扯成了小段。
8.锅中倒油,烧至四成热,下拉面炸成金黄色。
9.装入盘中。
10.皮蛋剥去壳,切成四瓣,码放在盘边。
11.青红椒、野山椒切细粒、蒜切末,放入碗中。
12.加入香醋、生抽,拌匀。
13.调味汁倒在拉面上,淋上香油,用生菜点缀一下。
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