健康功效

虾:通乳
鸡蛋:增强免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

芙蓉虾的做法

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  1.材料：虾、鸡蛋、面包糠
  
  调味：料酒、盐

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  2.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

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  3.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会；将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中。

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  4.然后取出再裹上一层面包屑。

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  5.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。（这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了）

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  6.特点：鲜美可口