健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:散瘀消肿

食材用料

葱姜炒青瓜子的做法

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  1.青瓜子买回来后清水洗净

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  2.葱姜洗净后，葱切段，姜切薄片

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  3.炒锅中放入少许油，待油热后放入切好的葱姜爆香；倒入洗净的青瓜子，翻炒两三下后浇入黄酒、适量的盐和糖以及鸡精，盖上锅盖闷至青瓜子开口，略再翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、一般菜场买回来的贝壳类海鲜可能多少有些沙，可以问卖菜的人要一些盐回家冲成盐水再养一段时间，吐吐沙。
2、贝壳类海鲜很容易就熟，所以开口后不要炒太多时间，以免肉质变老。