健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

西多士的做法

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  1.原料之起司片最好选用质地较硬的起司片，这样不会因为吸满蛋奶汁而软塌

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  2.原料之蛋奶液，这是两个鸡蛋与半袋牛奶的结晶，喜欢甜食的朋友可以加些糖，会更甜，这个分量足够做够三人吃的西多士了

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  3.原料之自制樱桃酱，纯手工制作，不添加任何防腐剂，可以放心食用

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  4.将两片起司之间铺满樱桃酱

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  5.将铺满樱桃酱的起司放入搅拌好的蛋奶液中

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  6.在一面吸饱蛋奶液后反面继续

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  7.将吸满蛋奶液的起司放入煎锅中慢火细煎，一直见到两面金黄酥脆即可出锅

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  8.再来一个，像我家这样的锅最多可以同时煎三份，一般同时煎两份，这样比较好翻个

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  9.将煎好的西多士放在厨房专用纸上吸出多余的油，并改刀装盘

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  10.做好的成品，可以就着牛奶或豆浆或粥，就成了一顿营养健康的早餐了

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  11.咬一口金黄酥脆的西多士，满口都是蛋奶的香气

小贴士

西多士香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这是由两片「方包」（吐司／多士）（烘面包）内层涂上花生酱，合上，外沾蛋汁，炸之，香脆。上桌时随意切成小块，再加上奶油（牛油），淋上糖浆或是炼奶(炼乳)即可入口。