健康功效

洋葱:解毒
彩椒:活血化瘀

食材用料

黑胡椒北极虾串的做法

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  1.先将北极虾串成串，可适当加入青椒等蔬菜。

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  2.锅内入油，加入洋葱炒软。

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  3.加入蒜粒炒香。

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  4.加入黑胡椒。

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  5.加入生抽。

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  6.加入蚝油。

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  7.加入清水。

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  8.加入糖和盐。

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  9.加入香油。

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  10.用水淀粉勾至略稠即可备用。

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  11.锅内热至八成时加入虾串炸一两分钟。

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  12.捞出后再复炸一次。

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  13.趁热淋上黑胡椒汁即可。

小贴士

以前我虽然知道北极虾是可以直接食用的，但还是习惯每次吃之前用开水烫一下。听了向大厨的介绍才知道，为了保证北极虾的鲜美，应该让其自然解冻，吃之前用常温矿泉水或纯净水冲一下即可。用开水烫会使北极虾的鲜美度受损失。