健康功效

山药:止泻、健脾
胡萝卜:健脾

食材用料

小炒玉米山药丁的做法

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  1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

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  2.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。

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  3.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。

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  4.加入玉米粒，煸炒至断生。

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  5.加入山药丁，煸炒几下。

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  6.分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。

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  7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜。

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  8.撒上葱花，加入盐，翻炒均匀即可关火出锅。