健康功效

莲子:止泻
红枣:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

莲枣乳鸽汤的做法

• 1.鸽子洗净，切小块，莲子，红枣泡发洗净，姜切片。

• 2.鸽肉下沸水烫去血水，捞出沥干。

• 3.将鸽子，姜片，莲子一同放入沙锅褒汤，我用的美的牌的调到高火挡，这个锅褒汤特别慢，最好提前3个小时准备.大概2个小时肉开始有些烂，再放红枣闷一会儿，（我的经验太早放红枣就会象照片上的一样全部快化掉啦，所以晚些放好）半小时后用筷子挑肉，软烂后放盐调味即可。

小贴士

乳鸽忌与竹笋同食，否则腹涨。挑选无病样，体肥肉厚为佳。
食用最好清蒸或褒汤，更好的保存营养成分。
若长期食用油炸鸽肉，会引起机体癌变。