健康功效

鲅鱼:补气
菠萝:止泻
胡萝卜:健脾

食材用料

菠萝熘鱼段的做法

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  1.胡萝卜、黄瓜和菠萝分别切成小段备用。

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  2.鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨，片下完整的鱼肉，切成小段。

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  3.鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟。

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  4.锅中放油，将鱼段炸熟后捞出控油。

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  5.锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条。

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  6.然后再下入菠萝条和黄瓜条，调入1汤匙生抽和1茶匙盐，翻炒均匀。

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  7.出锅前放入炸好的鱼段。

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  8.淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可。

小贴士

鲅鱼一般都比较腥，如果吃不惯鲅鱼的味道也可以用鲤鱼之类的代替，这个根据自己的口味随意调整。