草菇黑木耳炒笋片的做法
健康功效
草菇:解暑
彩椒:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
鲜竹笋 | 草菇 |
黑木耳 | 鱼露 |
彩椒 | 香菜 |
姜 | 油 |
草菇黑木耳炒笋片的做法
1.竹笋去外壳和根部硬老部分,清洗干净,竖切成薄片;草菇去除底部脏物,清洗干净对半切开,黑木耳水发软待用。
2.起锅注入足够的水,放入笋片,大火烧开水,将笋焯水排去草酸。
3.另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香,再放入草菇翻炒。
4.笋片一起放入锅中加入鱼露调味,翻炒均匀加入两大勺水,上锅盖,焖5分钟左右,即可。
小贴士
木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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