凉拌花香藕的做法
健康功效
花椒:止泻
醋:解毒
食材用料
鲜藕 | 干辣椒 |
花椒 | 醋 |
糖 | 盐 |
油 |
凉拌花香藕的做法
1.鲜藕洗净去皮,切成薄片。放入水中浸泡。
2.大火烧开锅中的水,将藕片焯熟,然后过冷水至凉。
3.将焯过水的藕片放在一个密闭的容器中,调入盐、醋、糖。
4.大火烧热锅中的油,加入干辣椒和花椒炸香,将花椒油淋在藕片上,盖上盖子摇匀,闷上一会儿让藕入味即可。
小贴士
1、泡藕片的水中加入两滴白醋,可以让藕不变色。
2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用,更香脆爽口。
0条评论