健康功效

绿豆:解毒
糯米:补中益气
冰糖:健脾

食材用料

绿豆镶莲藕的做法

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  1.绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时。

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  2.莲藕去皮，洗净。

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  3.将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右。

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  4.把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。

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  5.莲藕孔都装满，压实即可。

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  6.切下的那部分也塞满绿豆和糯米。

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  7.把切下的部分盖回，用牙签固定好。

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  8.莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。

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  9.煮一小时后，捞出。

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  10.待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。

小贴士

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。