健康功效

藕:生肌
黄瓜:解毒
红椒:开胃、消食

食材用料

荷塘素炒的做法

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  1.藕去皮切薄片。

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  2.木耳泡发，洗净，撕小朵，黄瓜、红椒、黄椒、洋葱洗净切片，葱、姜切末。

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  3.锅中油七成热时，放入葱、姜末炒香。

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  4.将藕片放入锅中，翻炒。

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  5.放入木耳翻炒。

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  6.再放入红椒、黄椒、黄瓜快速翻炒，加盐、鸡精调味出锅。

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  7.洋葱装饰盘边即可。

小贴士

节后养肠胃是有讲究：不要选择全素食。尽管节后应选择清淡饮食，但也不主张全素食，还应适当地荤素搭配。主食以谷类粗粮为主，搭配各种绿色蔬菜。同时，多喝粥和汤，这些汤汤水水都有良好的“清火”作用。可以让“负重”的肠胃慢慢恢复到正常的状态；不要依赖药物。很多人会选择服用通便茶、泻药来清理肠胃，觉得见效快，调养肠胃不要依靠于药物。要吃些水果来调整消化功能，橙汁和木瓜可很好地调整消化机能，它们都有祛热滞的作用。还可以多喝开水或茶，以解油腻，应该使用最自然、最健康的生活方式来调整。一定要快速翻炒才能保证清脆的口感，这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配。