可可杏仁蛋糕的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
面粉 | 黄油 |
鸡蛋 | 细砂糖 |
可可粉 | 大杏仁 |
柠檬汁 | 牛奶 |
可可杏仁蛋糕的做法
1.将蛋黄和蛋清分离。
2.将蛋黄打成蛋液。
3.黄油在室温中软化,切成小块。
4.用打蛋器将黄油打至顺滑。
5.再加入一半的砂糖打匀。
6.分两次加入蛋液,打匀。
7.再分两次加入牛奶,打匀。
8.打好的黄油。
9.再蛋白中加入几滴柠檬汁。
10.用打蛋器大至起鱼眼泡,加入另一半砂糖。
11.打发至硬性发泡。
12.将打好的蛋白分两次加入到打好的黄油中,上下切拌,拌匀。
13.将面粉和可可粉混合。
14.过筛放入拌好的糊中。
15.上下切拌拌匀。
16.将适量的蛋糕糊放入蛋糕模中。
17.在每个蛋糕上加几粒杏仁。
18.烤盘垫上油纸,放上蛋糕胚。
19.烤箱预热。
20.放入蛋糕模,中层,上下火,180度烤20分钟即可。
小贴士
搅拌的时候要上下切拌,切不可画圈搅拌,容易消泡。
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