橙香波点蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
鸡蛋 | 低筋面粉 |
奶粉 | 糖 |
橙味果珍粉 | 牛奶 |
油 | 盐 |
柠檬汁 | 食用色素 |
橙香波点蛋糕的做法
1.低粉过筛,果珍加入温牛奶搅拌至溶化。
2.果珍奶加入油和20克糖,搅打均匀。
3.加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。
4.倒入过筛的低粉。
5.切拌均匀,至没有干面颗粒。
6.蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入,蛋清打发至8分发。
7.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
8.把蛋糕糊倒出2勺,加入一滴色素。
9.搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。
10.在铺有烘焙纸的烤盘上,挤上粉色蛋糕糊圆点。
11.入160度烤箱,烤2分钟,烤至蛋糕糊凝固。
12.取出烤盘,倒入剩下的蛋糕糊,震出气泡。
13.再入烤箱150度,中层,20分钟。
14.取出蛋糕片,撕去烘焙纸。
15.蛋糕片放在烘焙纸上,在没有圆点面上,抹上打发的淡奶油。
16.一边卷一边挪动烘焙纸,轻轻的卷起,封口朝下定型切块即可。
小贴士
烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
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