健康功效

艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒

食材用料

青团的做法

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  1.艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。

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  2.在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

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  3.咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒。作为馅料，备用。

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  4.绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。

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  5.也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。

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  6.上锅蒸15-20分钟即可。

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  7.尖头的是豆沙馅~以示区分