鱼头豆腐汤的做法
健康功效
豆腐:解毒
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
草鱼头 | 豆腐 |
生姜 | 香菜 |
葱 | 油 |
料酒 | 盐 |
鸡粉 | 白胡椒粉 |
鱼头豆腐汤的做法
1.鱼头洗净斩半。
2.生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。
3.豆腐切成小块。
4.把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
5.锅中放油。放入鱼头,
6.煎至鱼头双面呈金黄色。
7.注入清水,以没过鱼头为宜。
8.放入姜片、葱段。
9.大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。
10.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮10分钟。
以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
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