健康功效

心里美萝卜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

酸辣凉粉的做法

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  1.将心里美萝卜切成条

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  2.放锅里加水煮上15分钟

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  3.水的颜色变成深红色即可，捞出萝卜

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  4.纯豆淀粉加水兑水淀粉，搅匀

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  5.将煮萝卜的水烧开，关小火，将水淀粉倒进锅中，边倒边搅拌

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  6.不停的搅，直到没有白色的颗粒就可以关火了，（我这次水和淀粉的比例是3:1，所以更浓稠些，冷却的时间也相应缩短了）

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  7.把搅好的凉粉倒进容器里，冷却后放冰箱冷藏几个小时

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  8.冷却好后取出，切成小块，放一些香菜末

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  9.准备一碗料汁，里面放上生抽，醋，糖，辣椒油，花椒粉，香油，将之拌匀

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  10.将这料汁浇在凉粉上即可