辣炝三丝的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
黄瓜:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
胡萝卜 | 黄瓜 |
香菜 | 蒜 |
姜 | 干辣椒 |
盐 | 鸡精 |
味极鲜 | 醋 |
香油 |
辣炝三丝的做法
1.黄瓜洗净切丝。
2.胡萝卜洗净切丝。
3.蒜、姜洗净切丝。
4.香菜洗净切段。
5.干辣椒切小段。
6.用花生油炝切好的干辣椒,我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒,闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可。
7.将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段倒入锅内,加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀即可。
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