健康功效

紫甘蓝:活血化瘀
扁豆:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

凉拌甘蓝扁豆丝的做法

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  1.所需材料..

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  2.将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水

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  3.紫甘蓝洗净切丝

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  4.放入冰水里再入冷藏室

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  5.扁豆洗净切丝

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  6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

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  7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟

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  8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁

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  9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面

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  10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可