健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

蒜香蚝油花蛤的做法

• 

  1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。

• 

  2.用牙刷逐个清洗干净。

• 

  3.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。

• 

  4.花蛤淋干水，放入炒锅内。

• 

  5.加少许白糖、咸盐、料酒。

• 

  6.待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。

小贴士

1：一定要用盐水浸泡，清洗干净。
2：用盐要适量。
3：感觉白糖、料酒一个都不能少。
4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。