健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻

食材用料

大白菜鱼片汤的做法

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  1.鱼肉洗好。

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  2.片成片，用淀粉，蛋清腌一个小时以上。

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  3.大白菜撕小块，洗好。

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  4.姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒备好。

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  5.油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。

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  6.盛出干辣椒花椒，剁碎备用。

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  7.锅中留油，炒白菜至断生。

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  8.白菜铺到盆底。

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  9.锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。

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  10.锅中下鸡汤，加盐，烧开。

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  11.下鱼片大火煮5分钟。

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  12.将鱼片和汤都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。

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  13.锅中热油，烧冒烟。

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  14.将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。