健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:活血化瘀

食材用料

豌豆炒牛肉粒的做法

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  1.牛肉豌豆小红辣椒蒜

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  2.牛肉切成小丁

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  3.切好的牛肉用白糖腌10分钟

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  4.加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟

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  5.在开始炒之前加一小勺生油拌匀

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  6.蒜切成小片，辣椒切成小圈

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  7.豌豆焯水断生

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  8.锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟

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  9.把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

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  10.赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。

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  11.色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。